アールベルアンジェ三重の料理 [公式]

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ミシュラン二つ星のレストランで腕を磨いたシェフが織りなす美食の数々

素材本来の味や魅力を最大限に引き出すことを大事にする「ナチュラル・ファースト」。シェフが大切にしている、産地の香りを自分で感じ、一皿の料理の中に込めること。素材本来の味や魅力を最大限に引き出すことをコンセプトに、皆様に楽しんでいただけるよう一皿一皿に心を込めて作られています。伝統と格式を重んじる高級和食店の料理長直伝の出汁に、美的センスと創造性を持ち合わせたシェフが、仏と和を融合させた創作メニュー。見た目の華やかさと、和の豊かな味わいの両方をお愉しみいただけます。また、コースの締めくくりであるデザートまで美しいだけでなく、楽しさに意味のあるデザートをお贈りします。好きな色やドレスに合わせた色遣いや季節を取り入れた色彩・食材、実家がある地域の特産品などを、アレンジしてデザートに仕上げます。