東京會舘の料理 [公式]

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国内外の賓客をもてなしてきた「東京會舘」伝統の味。至高のメニューでゲストをおもてなし

初代料理長・田中徳三郎氏からレシピを受け継ぐ【舌平目の洋酒蒸　ボンファム】や、「フレンチの魔術師」といわれた本場フランスから来日して期間限定のレストランのシェフについたレイモン・オリヴェール氏直伝の【牛フィレ肉のフォア・グラ詰めパイ包み焼き　プリンスアルベール風】、1週間前から仕込みの行われ、ゲストの目の前でカッティングサービスを行う【ローストビーフ】など、食通ゲストが絶賛する逸品ばかりでおもてなしが叶う「東京會舘」。多くの人々に愛されてきた伝統の味はそのままに、時代のニーズにあわせて新しいエッセンスを加え、祝宴のテーブルを華やかに彩ります。