ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの料理 [公式]

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卓越した技術で見て感動して頂ける渾身の一皿を

歴史あるフランス料理の国際大会「ピエール・テタンジェ国際料理賞コンクール」世界3位、2020年に「フランス農事功労章 シュヴァリエ」受勲など輝かしい功績を積み上げてきた中宇祢総料理長が同ホテルのキッチンを率いており、ハイクオリティな技と知識に裏打ちされた味わい豊かな本格フルコースが味わえると評判！フランベやカッティングのライブ演出など、シェフパフォーマンスもおもてなしのひとつに。四季折々の旬の食材を、このうえない極上の組み合わせで、出来立てのおいしさのままお召しあがりいただけます。

色とりどりの料理でふたりの門出をお祝いいたします

贅を尽くした食材を使用し、王道のフレンチに和のエッセンスや技法を取り入れたコースメニュー。和テイストの料理の数々は、幅広い年代のゲストに喜ばれる味わいです。全国から選び抜いた食材と、確かな技術、オープンキッチンやテーブル上でお楽しみいただけ五感をふるわせるパフォーマンス３つのこだわりでゲストの皆様をおもてなしいたします。

世界の栄えある賞「クープ・デュ・モンド」で世界2位受賞のパティシエが贈るスイーツ

全体のハーモニーを大切にするパティシエが一貫したバランスを考えて創り出す
オリジナルのケーキで彩り豊かに会場に華を添えます。