ヴィラ・アンジェリカの料理 [公式]

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おもてなしの心から生まれたシェフこだわりの食材で作るフルコース。記念日の食事でも味わえる

水郷の郡、滋賀県近江八幡の恵みからつくられる「Nouvele Japone Style Cuisine -ヌーベルジャポネキュイジーヌ-」はフレンチに和のエッセンスを追加したお箸で味わってもらえるおもてなし料理。鈴鹿山麓の雪解け水が磨いた近江牛や近江米などの名産品や、安土の信長葱や琵琶湖の鮎も使用。日本各地からはもちろん世界各地から仕入れる貴重な食材も取り入れ、シェフが最も美味しい「旬」の食材を吟味しお届け。出来たてを愉しんで頂くために、パーティ会場と隣接したキッチンでゲストみなさまのお食事ペースや、パーティの進行に配慮しながらお創りします。お料理の温度にもこだわり、ふたりのおもてなしの気持ちに寄り添って特別な一日にふさわしい珠玉の一皿を提供します。