ザ・チェルシーの料理 [公式]

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確かな料理エッセンスに裏付けされた、先進的で芸術的な料理

ザ・チェルシーの婚礼料理は、魚介類は徹底的に鮮度にこだわり、肉、野菜、調味料、香辛料に至るまで厳選し、季節ごとにメニューを一新。ボリュームやバランスはもちろん、一品一品の相性をじっくり考え、コース全体としてストーリーをお楽しみいただけます。結婚式には老若男女さまざまなゲストが参加するため、和洋折衷の創作料理をメインとする一方で、誰もが日々使い慣れている「お箸」で楽しめるように仕上げられる。メニューは、日本特有の四季による旬の食材にこだわるため、季節ごとに年4回フルリニューアルがなされる。また、コースメニューを構成する一品一品をセレクトできる「プリフィックススタイル」を採用。アレルギー対応、不得手な食材への対応も可能。