一番のこだわりは、来ていただいたお客様に満足していただく事でした。なので、お料理が美味しく温かいうちに食べていただける事を一番に考えたポイントでした。また高砂のバックボードがテーマカラーの赤ともぴったりだった事もよかったです。

立地です。遠方や観光がてら来るゲストが多かったため、交通の弁の良い表参道のレストランを選びました。

コンパクトなチャペルなので、ゲストさんとも距離が近く、全く緊張しませんでした。